振動篩分廠家為你講述蒜粉的制作工藝
發(fā)布日期:2014-03-28 瀏覽次數(shù):348次文章來源:未知 作者:未知
導(dǎo)讀:篩分機(jī)是利用散粒物料與篩面的相對運(yùn)動,使部分顆粒透過篩孔,將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分成不同級別的振動篩分機(jī)械設(shè)備。振泰機(jī)械主要致力于振動篩分設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)、安裝與調(diào)試。 大蒜,不但是很好的調(diào)味品,也是很好的解毒物質(zhì)。有很多意想不到的...

大蒜,不但是很好的調(diào)味品,也是很好的解毒物質(zhì)。有很多意想不到的功能,且宜生食,不宜加熱處理。由于大蒜本身固有的刺激性氣味導(dǎo)致很多人據(jù)而遠(yuǎn)之,但是隨著生活水平提高,大蒜簡單的加工也是很必要的,而在蒜粉生產(chǎn)工藝中,振動篩分機(jī)的使用也是需要的。下面就為大家介紹蒜粉的制作工藝:
一、選料:選用收獲時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機(jī)械破傷的大蒜作為原料,剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機(jī)械損傷的大蒜。
二、浸泡:將選好的大蒜剝開分瓣,然后放在冷水中浸泡1小時左右,搓去皮衣,撈起蒜瓣,瀝干余水。
三、打漿:將瀝干水的蒜瓣放入打漿機(jī)或粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎打漿。打漿時,蒜瓣中加1/3的凈水;打漿后,用粗紗布過濾漿液,除去殘余皮衣等雜物。
四、脫水:其方法有幾種:1、可用細(xì)布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分;2、可用榨油機(jī)式擠壓除去水分;3、可以用制糖用的離心機(jī),以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右,離心分離除去水分。但總的要求是,要一次迅速把水分除盡,不能拖延時間,以防蒜漿變味影響質(zhì)量。同時,工具使用后必須立即沖洗干凈,以免在下次使用時出現(xiàn)異味。
五、烘干:將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上,再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右,約烘5個小時,待濕蒜干至能手碾成面即可。
六、粉碎與篩分:將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機(jī)粉碎,并用蒜粉旋振篩進(jìn)行篩分。使蒜粉均勻呈細(xì)面粉狀,即為大蒜粉成品。
七、包裝 大蒜粉經(jīng)檢驗(yàn)合格后,再按規(guī)定的比例加入干姜、陳皮、花椒、大料、桂花、小茴香等,混和均勻后直接裝入印有商標(biāo)、品名、廠名、廠址等內(nèi)容的食品塑料袋或防潮牛皮紙袋,經(jīng)嚴(yán)封后裝箱,即為外商需要的混合調(diào)味大蒜粉。
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蒜粉振動篩是種新型的高精細(xì)粉篩分設(shè)備,效率高、設(shè)計精巧耐用,適宜篩分作何粉類、粘液的物料,篩網(wǎng)壽命長,換網(wǎng)快。是廣大調(diào)味料生產(chǎn)廠家的理想篩分設(shè)備。
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